部队智慧食堂管理系统在部队日常伙食保障工作中,应用物联网和信息化技术手段,实现设备管理智能感知和集成控制,丰富行业主管部门监管手段,加强重要场所和作业流程的监控把关,改善当前伙食保障中出现的制炊设备智能化程度不高、后勤保障人员力量薄弱、伙食保障工作监管困难等突出矛盾问题,有效扎实地推进了智慧食堂智能化、规范化、信息化建设,从而进一步提升部队后勤精确保障能力和科学管理水平。

系统功能


一周食谱智能配选

自动生成一周食谱;自动分析菜品重复率;自动分析菜品营养成分;自动分析每日菜品成本;

采购计划一键下单

自动计算采购原料所需数量;自动推送采购单到筹措平台;自动同步每种原料包段及规格;

数据信息全程留痕

自动采集明厨亮灶数据;每个操作步骤保留操作时间、操作人员等日志信息;

账目报表自动生成

根据一周食谱计划自动生成采购量;根据出入库记录自动生成支入支出报表、盘存报表等;

异常消耗提示报警

实时监控生产环境及仓库库存,环境变化或数据变化超出预警范围及时通知管理人员;

质量监管追踪溯源

详细记录每次环境检查历史数据,不合格追踪整改;详细记录每次出入库物品数据,对供货拍照留存;

营养摄入即时分析

根据人群标准和一周菜单自动分析营养成分摄入是否合理,自动分析各食物种类结构摄入是否达到标准;

保障质效精准评估

通过电子秤、PDA、扫码枪等物联网设备应用提供出入库效率;通过民主经济系统建设达到精确保障;

军事频道报道


更安全 厨房“透明”但不是想进就进

更健康 官兵拥有健康档案

CCTV7视频链接


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